| |
 |
Austrália
"Káva z najmenšieho svetadielu."
Austrália je najväčší ostrov sveta a zároveň najmenší kontinent. Zem objavil pravdepodobne portugalský moreplavec Godinho de Eredia v roku 1601. William Dampier bol prvým Angličanom, ktorý pristál na severozápadnom pobreží. Východné pobrežie bolo moreplavcom Jamesom Cookom vyhlásene ako vlastníctvo Veľkej Británie a stala sa z nej trestanecká kolónia. V Austrálii sa pestuje kávovník arabika odrody Bourbon. Káva je mäkká a jemná, len ľahko horká a má neobvykle nízky obsah kofeínu. Vyváža sa len v obmedzenom množstve, pretože produkcia je limitovaná nadmernou intenzitou slnečného žiarenia. |
|
| |
 |
Papua Nová Guinea
"Káva s chuťou mandlí."
Ako prví Európania sa do oblasti okolo ostrova Nová Guinea dostali v roku 1512 španielski a portugalskí moreplavci. Úroda kávy v tejto krajine pochádza hlavne z malých domorodých fariem, z ktorých mnohé ležia na lesných čistinách. Niektoré sú skryté tak hlboko v pralese, že sú takmer neprístupné. Káva je dôležitým hospodárskym faktorom krajiny. Má ľahkú vínnu, kyslastú chuť a sladkú orieškovú príchuť. Káva sa tu pestuje od 50. rokov minulého storočia a stala sa z nej svetová jednotka. Má výbornú chuť s jemným nádychom mandľovej horkosti a silnú výraznú arómu. Jemnú vyváženú chuť dosiahneme dosladením hnedým cukrom. Použitie mlieka by jemne zvýšilo jej kyslosť, čo dramaticky neovplyvní zážitok z jej pitia.
|
|
Facebook